Напитки

Из спиртных напитков большую популярность во всем мире заслужила текила. Она производится двойной перегонкой сока сердцевины голубой агавы. Насчитывается более 300 видов текилы, из них официально утверждены четыре вида — Blanco, Joven, Reposado и Anejo. К традиционным алкогольным напиткам также относятся: пульке, мескаль, сотола и баканора. Штат Оахака — единственное место в Мексике, где готовят мескаль, особую разновидность текилы.

Настоящий мескаль — карамельного цвета, маслянистый и имеет фруктовый аромат. Он легко пьется, несмотря на крепость, которая доходит до 50 градусов. Для производства мескаля используются только два компонента: синяя агава и вода. Популярны мексиканские вина (в основном создаются по европейским технологиям), бренди «Дон Педро» и пиво «Корона». Мексиканские соки, а также некоторые овощи, служат основой для целой гаммы прохладительных напитков.